10 навика, които вредят на мозъка

Един ни е, да си го пазим

Рядко си даваме сметка, че остаряването зависи от самите нас. Разбира се, вечната младост още не е открита, но ако поддържаме определен начин на живот, можем да превърнем остаряването в бавен и неболезнен процес вместо на 40 да се чувстваме като на 75. И ако за подмладяването на лицето сме говорили много, то на най-важния орган сега ще обърнем специално внимание. Мозъкът е този, който всъщност не искаме да се променя. Ако можем да свикнем с бръчките, с болежките и с проблемите в ставите, то едва ли може да се свикне с отслабването на паметта, забавянето на реакциите и с неспособността да контролираме тялото си. За всичко това отговоря едничкият ни мозък, за който е хубаво да се грижим толкова усилено, колкото и за външния си вид. Има 10 навика, които вредят на мозъка. Ако се разпознавате в повече от два, направете необходимото, за да се откажете от тях. Ще си направите добро, за което ще сте си благодарни и на 80 години. 1. Не закусвате. Мозъкът иска гориво, за да работи. Ако тръгнем „празни“ към най-натоварената част от деня си – работната сутрин, оставяме мозъка да работи на резерви, вместо да го заредим подобаващо. Не можем да очакваме, че ще ни служи добре, нали. Защо никога да не пропускаме закуската, вижте тук >>> 2. Преяждате. Това втвърдява артериите и влошава състоянието на всички органи. 3. Пушите – до мозъка ви не достига достатъчно кислород, защото кръвоносните ви съдове са стеснени.

Пушенето е сред причините за Алцхаймер. 4. Ядете много захар. Тя пречи на абсорбирането на протеини и други хранителни вещества, които влияят на развитието и работата на мозъка. Можете да изкарате поне 3 дни без захар с тази лесна диета. После ще ви стана по-лесно да се откажете от тортите и пастите. 5. Дишате замърсен въздух. Мозъкът е най-големият потребител на кислород в тялото. Вдишването на замърсен въздух намалява достъпа на кислород и ефикасността на мисловния ви орган намалява. 6. Не спите. Безсънието убива мозъчни клетки. Спете, за да сте умни. 7. Завивате се през глава докато спите. Макар и по-рядко срещан, този начин на сън не е изключение. Повишеното ниво на въглероден диоксид води до увреждане на мозъка. Затова и проветряването е толкова важно за общото добро състояние. 8. Натоварвате се умствено докато сте болни. Работата по време на болест намалява ефективността на мозъка. С времето последствията от това се натрупват. 9. Мисленето е най-добрият начин да тренирате мозъка си. Разбира се, мисленето за хубави, важни и жизнеутвърждаващи неща помага, докато негативните мисли могат да доведат до обратен ефект. 10. Говорите рядко – интелигентните разговори поддържат мозъка във форма... Източник: Prevention.com

Любопитни факти за шоколадовите бонбони

Какво знаем и не знаем за тези божествени хапки сладост

Думата, която означава бонбон, на латински, всъщност се превежда и като приготвено лекарство. Първите бонбони са се появили в Египет. Тъй като захарта по онова време не била известна, вместо нея използвали фурми и мед. На Изток бонбоните се приготвяли от бадеми и смокини, а в Древен Рим варели орехи с макови зърна и мед и ги поръсвали със смлени ядки. В древна Русия бонбоните се приготвяли от мед и кленов сироп. През шестнадесети век в Европа били особено популярни шоколадовите бонбони, на които се приписвали магически и лечебни свойства. Естествено, тези очаквания не се оправдавали и тогава шоколадът започнал да бъде смятан за източник на всички нещастия. По онова време се смятало, че ако една жена роди чернокожо бебе, това се дължи на шоколада. Рогоносците дори не се замисляли, че може да става въпрос за нещо друго. Най-романтичните бонбони са тези с пълнеж от ягодов крем, смятат психолозите. Решителните личности предпочитат най-вече бонбони с пияни вишни.

Притеснителните и затворени в себе си хора обожават бонбони с орехов вкус или поръсени обилно със смлени орехи. Творческите натури направо се разтапят от кокосовия аромат и вкус. Най-известните бонбони са пралините. Те са изобретени през 1663 година. Те били предназначени специално за френския посланик в Германия. Най-голямата кутия бонбони била създадена от компанията Мастър Фуд и съдържала 800 килограма бонбони. Най-големият бонбон е висок 1.68 метра и е тежал 633 килограма. Той е представлявал желирано мече, което съхнело около две седмици, а след това било полирано до блясък. Най-космическият бонбон е бил заснет през 1995 г. на борда на космическата станция "Мир". Най-странните бонбони в света са финландските. Те са кисели, но без грам сладък привкус, солени – за бирата и дори с вкус, който напомня за нефт. Източник: gotvach.bg

Хитри кулинарни тайни за по-лесно готвене

Някои от нас откриват истинско удоволствие в готвенето, а други не са чак толкова въодушевени от срещата си с храната и печката. Е, днес ще се постараем да направим изживяването още по-приятно за любителите и много по-лесно за онези, на които им е трудно. Подбрали сме ви няколко хитринки, които ви гарантират страхотно готвене и добър краен резултат, който ще ви накара да се гордеете със себе си.

Подбрани модни дрехи и креативни стоки за вас и вашия дом - с отстъпки до 80%!

Лилавото съкровище, което подобрява съня

Каква е лечебната сила на лавандулата Лавандулата е източник на най-популярното етерично масло. Това се дължи на способността му да освободи напрежението, да дезинфекцира кожата и успешно да излекува много дихателни проблеми.. Лавандуловото масло се получава от растението лавандула и е създадено чрез парна дестилация. Лавандулата има много специфичен мирис и може да се открие из целия свят. Това растение има естествено успокояващ аромат, поради което тя се използва като естествен релаксант , когато хората са нервни или по-активни, а най-новият епизод от канала на "Баба знае" във Vbox7 ни дава съвети какво можем да лекуваме с него. За добър сън Различни тестове са били извършени, за да докажат, че лавандулата помага на хората да подобрят съня си... В действителност лекарите обикновено препоръчват да използваме лавандулово масло за случаи на безсъние.                                                                                                                                  При болно гърло                                                                                                                                Ако страдате от възпалено гърло, ако имате остра ангина, ларингит или друго възпалително заболяване, не бързайте да посягате към лекарствата. Лавандулата е идеална е за лечение на болно гърло... Източник: Баба знае ..

Свежа и постна пролетна гозба с коприва

 

        И пресен лук, и маслини, и киноа дори                                                                                                                                                                                     Необходими продукти за 4 порции:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         2 ч. ч. листа от коприва
3 с. л. зехтин
1 връзка пресен лук, нарязан
2 ч. ч. киноа
4 с. л. маслини, ситно нарязани
2 с. л. мариновани сушени домати, ситно нарязани
100 мл бяло вино
2 ч. ч. зеленчуков бульон
2 с. л. джоджен, ситно нарязан
2 с. л. магданоз, ситно нарязан
2 с. л.лимонов сок
сол и пипер на вкус                                                                                                                                  Начин на приготвяне:

Копривата се залива с вряла вода, отцежда се и се измива. Нарязва се на ситно.

В загретия зехтин се слага лукът, разбърква се на умерен огън 3-4 мин. Добавя се киноата и се разбърква. Слагат се маслините, доматите и копривата. Налива се виното и се бърка непрекъснато, докато течността почти се изпари. Добавят се бульонът, магданозът, джодженът и лимоновият сок. Подправя се със сол и пипер на вкус.

Ястието се покрива с капак и се оставя да къкри, докато течността се абсорбира. Поднася се топло или студено...                                                                                                                                Източник: Списание "Меню" 

Рибена чорба

По залцбургска рецепта                                                                                          Време за приготвяне: 40 минути

Необходими продукти за 6 порции:                                              2 филета от пъстърва (250 г)

1 филе от бяла риба (150 г)
1 глава лук
1 морков
1 домат
50 г глава целина
150 мл сметана
1 в. ч. бяло вино (100 мл)
7–8 стръка магданоз
брашно за паниране
олио за пържене
сол и черен пипер на вкус

За кротоните:

1 филия хляб
50 г краве масло
2 стръка магданоз

Начин на приготвяне:                                                                                                                          1. Рибните филета се нарязват на малки ивички. Овкусяват се със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се изпържват в предварително загрято олио.

2. Костите и главата на пъстървата се поставят в 1,5 л подсолена вода и се добавят разрязаните на две морков и лук, целината и магданозът, завързан с конец. Вари се 20 минути и след това бульонът се прецежда.

3. Морковът и целината се режат на ивички, доматът се обелва, маха се семето и месестата час се нарязва на кубчета.

4. Виното се кипва в тенджера и се оставя да се редуцира. Наливат се бульонът и сметаната и се изсипват нарязаните морков и целина.

5. Филията хляб се реже на кубчета и се изпържва в предварително загрятото масло. Готовите кротончета се овалват в ситно нарязания магданоз.

6. Сервира се, като във всяка порция се слага по малко от доматите, ивици риба, налива се от супата и се поръсва с кротончета.                                                                              Източник: Бон Апети   

Класическа пилешка супа

Каквото и да е времето навън, вкусната пилешка супа непрекъснато е навреме и на място, в болни и здрави дни, за обяд и вечеря, а защо не и за закуска.                                           Необходими продукти за 8 порции:                                           за бульона:
1 пилешки фенер
2 пилешки бутчета
1 резен целина, нарязана на кубчета
1 морков, нарязан на кубчета
1 праз, нарязан на кръгчета
1 глава лук, ситно нарязана
2 клончета чубрица
1 дафинов лист
1 лист пресен девесил
5-6 зърна черен пипер                                                                                                                              за супата:

1 шепа фиде
1 ч. л. натрошена чубрица
1 яйце
1 с. л. брашно
250 мл кисело мляко
 сол на вкус

Начин на приготвяне:

Всички съставки за бульона се сваряват в 3 л студена вода за 80 мин. Месото се обезкостява и се връща в бульона при зеленчуците. Щом отново заври, се добавя фидето. Сварява се за 5-6 мин. Прибавя се чубрицата. Яйцето се разбърква с брашното и млякото. Слага се да заври при непрекъснато разбъркване. Щом се сгъсти, се сипва черпак от бульона. Разбърква се и се добавя към останалата вряща супа. След 2-3 мин. на тих огън супата се отстранява от огъня.                                                                                                                                                          Източник: Списание „Меню“